Ricetta di: gardena74

ROTOLO GOLOSO DI CASTAGNE

Name: ROTOLO GOLOSO DI CASTAGNE
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di castagne lessate con la buccia; 250 gr. di zucchero a velo; 1 tuorlo; 20 gr. di burro; 1 bicchierino di rhum; 2 cucchiai di nutella; 2 cucchiai di mascarpone; mandorle tostate e tritate; cioccolato fondente

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Si tratta di un dolce di media difficoltà che ci consente di utilizzare le castagne in un modo diverso, rispetto alle ricette classiche.

Ingredienti

• 1 kg di castagne lessate con la buccia

• 250 gr. di zucchero a velo

• 1 tuorlo

• 20 gr. di burro

• 1 bicchierino di rhum

• 2 cucchiai di nutella

• 2 cucchiai di mascarpone

• mandorle tostate e tritate

• cioccolato fondente

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Lessare le castagne con la buccia in abbondante acqua e una foglia di alloro per circa un'ora

2. Dopo di che assaggiarne una per verificarne la cottura

3. Scolarle, lasciarle raffreddare un po' e sbucciarle

4. Passarle al setaccio e versare in un recipiente la farina ottenuta

5. Aggiungere mescolando bene gli altri ingredienti: lo zucchero a velo, il tuorlo, il burro liquefatto, il rhum, la nutella e il mascarpone

6. Stendere il composto ottenuto sulla pellicola trasparente (deve essere alto circa 1,5 cm) cospargere di granella di mandorle a piacere e scaglie di cioccolato fondente

7. Avvolgere il composto formando un rotolo

8. Conservare in frigo qualche ora prima di servirlo.