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CROSTATA CON CREMA DI CIOCCOLATO E COCCO

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E' una torta d'autunno non proprio dietetica. Però è un'autentica goduria.

Ingredienti

• Per la pasta frolla:

• 200 gr. di farina tipo 00

• 100 gr. di burro

• 40 gr. di zucchero

• 2 tuorli d'uovo

• 1 pizzico di sale

• Per il ripieno:

• 120 gr. di cioccolato fondente

• 125 gr. di panna fresca, 125 gr. di latte

• 2 uova

• 100 gr. di zucchero

• 80 gr. di cocco grattugiato

• 1 bustina di vanillina

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Preparate la frolla e fatela riposare in frigo per circa mezz'ora

2. Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente e amalgamate con la frusta elettrica tutti gli altri ingredienti

3. Foderate uno stampo apribile con carta forno, adagiatevi la frolla lasciando un bel bordo alto e versateci sopra la crema al cioccolato

4. Infornate e 190°C per 35/40 minuti

5. Per una bella presentazione, dopo averla lasciata raffreddare, potete guarnire con riccioli di cocco fresco ottenuti affettando sottilmente con il pelapatate una fettina di noce di cocco.