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Ingredienti
• 1 pollo di 1 chillo e mezzo
• 2 cipolle
• 1 peperoncino intero
• 2 chili di castagne
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 bicchiere d acqua
• sale
• pepe
Preparazione
1. Si lava il pollo si taglia a pezzi mettiamo sale, pepe e lo mettiamo in una pentola un po' larga con l'olio a prendere un po' di colore per 10 minuti dopodicchè versiamo il vino e lo lasciamo ad evaporare
2. Tagliamo le cipolle ed il peperoncino aggiungendoli in pentola
3. Lasciamo soffriggere 2-3 minuti poi si aggiunge l'acqua e lasciamo cuocere per 30 min
4. In fuoco medio
5. Intanto ci si mette a pulire le castagne precedentemente bollite e le mettiamo in pentola cuocendo altri 10 minuti
6. Se si vuole si può aggiungere del sugo di pomodoro invece del acqua.
2. Tagliamo le cipolle ed il peperoncino aggiungendoli in pentola
3. Lasciamo soffriggere 2-3 minuti poi si aggiunge l'acqua e lasciamo cuocere per 30 min
4. In fuoco medio
5. Intanto ci si mette a pulire le castagne precedentemente bollite e le mettiamo in pentola cuocendo altri 10 minuti
6. Se si vuole si può aggiungere del sugo di pomodoro invece del acqua.
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attika
0,0 (0)
Ottimo secondo invernale.