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RICCIARELLI SILVANA47
Ottimi, facili da preparare, possono essere un'idea da inserire come regalo nel cesto di Natale.
Ingredienti
• gr. 500 di mandorle pelate
• gr di 500 di zucchero semolato
• gr di 100 di scorza di arancia candita
• chiare d'uovo q.b.
• zucchero a velo
• foglie di ostia
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 2559
Preparazione
1. Tagliare la scorza di arancia a pezzetti e tritarla insieme allo zucchero e le mandorle (tritare molto fine)
2. aggiungere tante chiare d'uovo fin tanto che non diventa un impasto come la frolla (un po sodo)
3. Lavorarla bene amalgamando il tutto
4. Prendere l'impasto, dare la forma dei ricciarelli, metterli su di una teglia foderata con carta forno ricoperta poi con l'ostia
5. Adagiarci i biscotti, spolverizzare con zucchero a velo e lasciare riposare diverse ore (anche 12 ore)
6. Cuocere in forno a 150° per 15/20 minuti
7. Una volta freddi ricopriteli con zucchero a velo, oppure passateli nella cioccolata fondente fusa.
2. aggiungere tante chiare d'uovo fin tanto che non diventa un impasto come la frolla (un po sodo)
3. Lavorarla bene amalgamando il tutto
4. Prendere l'impasto, dare la forma dei ricciarelli, metterli su di una teglia foderata con carta forno ricoperta poi con l'ostia
5. Adagiarci i biscotti, spolverizzare con zucchero a velo e lasciare riposare diverse ore (anche 12 ore)
6. Cuocere in forno a 150° per 15/20 minuti
7. Una volta freddi ricopriteli con zucchero a velo, oppure passateli nella cioccolata fondente fusa.
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silvana47
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No, le chiare non sono montate. I ricciarelli hanno una forma romboidale. Guarda quelli che vendono,e cerca di farli uguali,non è difficile
Sottomarina
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silvana47
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Ottimi, facili da preparare, possono essere un'idea da inserire come regalo nel cesto di Natale.