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TORTA DELLE ROSE INSOLITA

Name: TORTA DELLE ROSE INSOLITA
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: PER LA COPERTURA:; 30 gr. di burro; 60 gr. di zucchero di canna grezzo; 1 cucchiaino di zenzero tritato; PER LE ROSE:; 300 g farina; 1/2 cubetto di lievito di birra; 60 gr. di burro; 1 dl latte; 1 tazzina di caffè forte; 90 gr. di zucchero di canna

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Una speciale versione della famosa.

Ingredienti

• PER LA COPERTURA:

• 30 gr. di burro

• 60 gr. di zucchero di canna grezzo

• 1 cucchiaino di zenzero tritato

• PER LE ROSE:

• 300 g farina

• 1/2 cubetto di lievito di birra

• 60 gr. di burro

• 1 dl latte

• 1 tazzina di caffè forte

• 90 gr. di zucchero di canna

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Fondere a fuoco basso il burro e lo zucchero per la copertura, poi unirvi lo zenzero e versare il composto in una tortiera imburrata

2. Per le rose: mescolare la farina con 60 gr

3. di zucchero, il lievito stemperato in mezzo dl di latte, metà del burro ammorbidito e il latte rimasto mescolato col caffè

4. Lavorare bene l'impasto finchè sarà liscio ed elastico, quindi coprirlo e farlo lievitare per 2 ore

5. Dopodichè lavorarlo di nuovo, stenderlo in un rettangolo di 33x25cm

6. Fondere il burro rimasto e spennellarlo sulla pasta distribuendovi sopra lo zucchero rimanente

7. Poi arrotolare la pasta su se stessa e tagliarla in 8 tronchetti uguali

8. Posare una rosa al centro della tortiera e le altre intorno un po' distanziate

9. Lasciare riposare ancora per 45 minuti, poi infornare a 200°C per 25 minuti.