Scopri le categorieRicetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
CIPOLLE FARCITE AL FORNO
Un bel piatto di cipolle ripiene. Dalle mie parti esistono sagre delle cipolle ripiene, questa è una versione salata, ma esistono anche nella versione dolce.
Ingredienti
• 6 cipolle bianche medie
• 1 patata grossa lessata
• 200 gr. di tonno sott'olio
• 2 filetti di acciuga
• 1 uovo
• 1 bicchiere brodo
• 1 ciuffo prezzemolo
• 3 pomodori pelati
• 40 gr. di grana grattugiato
• olio
• sale
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 3992
Preparazione
1. Sbucciare le cipole e scottarle per 5 minuti in acqua bollente salata, poi sgocciolarle, farle intiepidire e togliere la calotta
2. Poi con la punta del coltello asportare parte della polpa formando una cavità
3. Tritare la polpa estratta e mescolarla alla patata schiacciata, il tonno sminuzzato, l'uovo, metà grana, il prezzemolo e i filetti d'acciuga tritati
4. Riempire le cipolle con la farcia, mettere su ognuna alcuni filetti di pomodoro e il grana rimasto
5. Adagiarle in una pirofila unta d'olio, irrorarle con 2 cucchiai d'olio e mezzo bicchiere di brodo
6. Infornare a 180°C per 40 minuti, unendo all'occorrenza ancora un filo di brodo.
2. Poi con la punta del coltello asportare parte della polpa formando una cavità
3. Tritare la polpa estratta e mescolarla alla patata schiacciata, il tonno sminuzzato, l'uovo, metà grana, il prezzemolo e i filetti d'acciuga tritati
4. Riempire le cipolle con la farcia, mettere su ognuna alcuni filetti di pomodoro e il grana rimasto
5. Adagiarle in una pirofila unta d'olio, irrorarle con 2 cucchiai d'olio e mezzo bicchiere di brodo
6. Infornare a 180°C per 40 minuti, unendo all'occorrenza ancora un filo di brodo.
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Elizabeth
0,0 (0)
Un bel piatto di cipolle ripiene. Dalle mie parti esistono sagre delle cipolle ripiene, questa è una versione salata, ma esistono anche nella versione dolce.