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CAVATELLI CON IN BROCCOLI
Per chi ama i sapori un po' più decisi, è un piatto unico da provare! Buon appetito.
Ingredienti
• 300 g di broccoli
• 500 g di cavatelli o fatti in casa o acquistati
• qualche cucciaio d'olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d'aglio
• 50 g di pancetta
• formaggio pecorino, o grana
• sale q.b.
Preparazione
1. In un recipiente d'acciaio mettere dell'acqua sufficiente per cuocere i cavatelli con i broccoli
2. Nell'acqua mettere prima solo i broccoli a pezzi e accendere il fuoco
3. Nel frattempo tagliare la pancetta a dadini, preparare una piccola padellina l'olio con l'aglio e mettere la pancetta, si deve far cuocere la pancetta fino a quando la parte bainca diventa trasparente e non oltre! Quando l'acqua bolle, calare i cavatelli
4. Una volta cotti, scolarli non del tutto asciutti e versare sopra l'olio con pancetta e farli saltare un po'
5. Impiattare con una spolveratina di pecorino (preferibile).
2. Nell'acqua mettere prima solo i broccoli a pezzi e accendere il fuoco
3. Nel frattempo tagliare la pancetta a dadini, preparare una piccola padellina l'olio con l'aglio e mettere la pancetta, si deve far cuocere la pancetta fino a quando la parte bainca diventa trasparente e non oltre! Quando l'acqua bolle, calare i cavatelli
4. Una volta cotti, scolarli non del tutto asciutti e versare sopra l'olio con pancetta e farli saltare un po'
5. Impiattare con una spolveratina di pecorino (preferibile).
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dcinzia
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Per chi ama i sapori un po' più decisi, è un piatto unico da provare! Buon appetito.