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TRONCHETTO ALLA MARMELLATA
In 30' potete fare un dolce che può diventare anche un pasticcino, non contiene olio, latte e burro.
Ingredienti
• 2 uova
• 40gr di zucchero
• 40gr farina
• 1 pizzico di sale
• marmellata per farcire
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 4 - Click 7534
Preparazione
1. In una ciotola frullare i tuorli con lo zucchero e quando saranno bianchi, aggiungere la farina e il sale.
2. Montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto precedente; mescolare bene (con una spatola, dal basso verso l'alto) finchè diventa una pasta densa e omogenea.
3. Stendere l'impasto su una teglia rivestita con un foglio di alluminio e imburrato.
4. Infornare a temperatura media per 20'.
5. Sfornare, spalmarci la confettura e arrotolare lasciando il rotolo nel foglio di alluminio
6. chiudere a caramella e infornare nuovamente per qualche minuto
7. Sfornare e togliere delicatamente il foglio di alluminio, far freddare e tagliare a fette.
8. Si può sìa ricoprire con cioccolato fondente fuso oppure di zucchero a velo oppure tagliato a fettine e messe nei pirottini di carta e spolverate con zucchero a velo (da noi si comprano in pasticceria nel reparto dei pasticcini).
2. Montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto precedente; mescolare bene (con una spatola, dal basso verso l'alto) finchè diventa una pasta densa e omogenea.
3. Stendere l'impasto su una teglia rivestita con un foglio di alluminio e imburrato.
4. Infornare a temperatura media per 20'.
5. Sfornare, spalmarci la confettura e arrotolare lasciando il rotolo nel foglio di alluminio
6. chiudere a caramella e infornare nuovamente per qualche minuto
7. Sfornare e togliere delicatamente il foglio di alluminio, far freddare e tagliare a fette.
8. Si può sìa ricoprire con cioccolato fondente fuso oppure di zucchero a velo oppure tagliato a fettine e messe nei pirottini di carta e spolverate con zucchero a velo (da noi si comprano in pasticceria nel reparto dei pasticcini).
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Claudiaa
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domandina
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Dato che si usano solo 40 gr di farina, la teglia da forno dev'essere piccola? daresti le dimenzioni? credo sia importante, grazie.
Claudiaa
0,0 (0)
In 30' potete fare un dolce che può diventare anche un pasticcino, non contiene olio, latte e burro.
willie
0,0 (0)
Ottimo, semplice e rapido; io l'ho farcito di crema al cioccolato.