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PETTI DI POLLO AL PARMIGIANO
E' un piatto velocissimo e gustoso.
Preparazione
1. Prendete un grosso petto di pollo, pulitelo bene e tagliatelo in circa 6 fette.
2. In una padella far scaldare bene abbondante, ma non troppo, olio extra vergine d'oliva.
3. Infarinate il petto di pollo e rosolatelo da entrambe le parti, salate
4. Cospargete i petti di pollo con abbondante parmigiano e una spolverata di origano, irrorate con il sughetto, coprite e lasciare sciogliere il formaggio.
5. Si può servire sia con verdura cruda che cotta.
2. In una padella far scaldare bene abbondante, ma non troppo, olio extra vergine d'oliva.
3. Infarinate il petto di pollo e rosolatelo da entrambe le parti, salate
4. Cospargete i petti di pollo con abbondante parmigiano e una spolverata di origano, irrorate con il sughetto, coprite e lasciare sciogliere il formaggio.
5. Si può servire sia con verdura cruda che cotta.
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Cristina
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In questo caso il "sughetto" credo sia il fondo di cottura con cui bagnare i petti di pollo durante la cottura per non farli seccare. Se non dovesse bastare, io metto un po' di brodo vegetale.
interrogativa
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non riesco a capire di quale sughetto si parla in questa ricetta...mi illuminate please!
antonel
0,0 (0)
E' un piatto velocissimo e gustoso.