Ricetta di SARA.JAM

LASAGNE AGLI ASPARAGI

Name: LASAGNE AGLI ASPARAGI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr di pasta fresca all'uovo; 2 mazzi di asparagi; 500 gr di besciamella; 200 gr di spinaci; 100 gr in una sola fetta di prosciutto cotto; parmigiano; 1/2 cipolla; 50 gr burro; sale; pepe

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Le lasagne... come le fai le fai... son sempre buonissime... provate anche questa alternativa!!! Buon appetito.

Ingredienti

• 300 gr di pasta fresca all'uovo

• 2 mazzi di asparagi

• 500 gr di besciamella

• 200 gr di spinaci

• 100 gr in una sola fetta di prosciutto cotto

• parmigiano

• 1/2 cipolla

• 50 gr burro

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. In una pentola scaldare il burro con la cipolla tagliata sottile, aggiungere gli asparagi e fateli rosolare, unite gli spinaci (vanno bene sia freschi che congelati) bagnate con 1 bicchiere d'acqua, aggiustate di sale e pepe, ultimate la cottura per 15/20 min

2. frullate il tutto, aggiungete la besciamella e il prosciutto tagliato a dadini, lessate le sfoglie di pasta colstele e raffreddatele con l'acqua corrente, stendetele su un telo

3. Imburrate una teglia da forno e mettete uno strato di pasta e spalmateci sopra la crema ottenuta e una spolverata di parmigiano, continuare fino al termine degli ingredienti

4. ultimate con abbondante parmigiano ed infornate a 220°C per 25 minuti circa.