Ricetta di: NILA

PANZANELLA ALLA CAMPIGIANA

Name: PANZANELLA ALLA CAMPIGIANA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr. di pane; 6 pomodori maturi rossi; 1 cipolla di tropea; basilico; 1 cucchiaio di capperi; sale q.b.

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Piatto fresco, estivo, facilissimo da fare e pronto per ogni occasione, anche per buffet! Adatto anche per i bambini.

Ingredienti

• 500 gr. di pane

• 6 pomodori maturi rossi

• 1 cipolla di tropea

• basilico

• 1 cucchiaio di capperi

• sale q.b.

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Ricetta per persone

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2,4 (8)

Preparazione

1. Mettere a bagno il pane per renderlo morbido.

2. Nel frattempo pelare i pomodori, e tagliarli a pezzi e metterli in una grossa ciotola, aggiungere il basilico, il cucchiaio di capperi e la cipolla precedentemente tagliata a fettine.

3. Mescolare il tutto con il mixer fino a farlo diventare una crema densa.

4. Successivamente strizzare il pane e mescolare con la crema ottenuta, condire con olio e sale a crudo, e guarnire il piatto con pomodori tagliati a fette.