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TORTA DI RICOTTA
Altra versione della famosa torta alla ricotta...
Ingredienti
• ricotta 400g
• 4 uova
• zucchero 150g
• uvetta 80g
• 1/2 fialetta limone
• pasta frolla 500g (io uso quella già pronta)
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
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Preparazione
1. Stendi la pasta frolla (scongelata) nella tortiera da 26 cm
2. e bucherella con una forchetta.
3. Accendi il forno a 180°C.
4. In un recipiente monta a neve gli albumi delle 4 uova con un pizzico di sale.
5. In un altro mescola i tuorli con lo zucchero, poi aggiungi la ricotta, l'uvetta, il limone e mescola bene
6. Aggiungi poi gli albumi e mescola il tutto delicatamente dal basso verso l'alto (sennò l'albume si smonta!)
7. Infine versa tutto l'impasto nella tortiera e inforna per 40 minuti.
8. La superficie della torta diventerà bella scura.
2. e bucherella con una forchetta.
3. Accendi il forno a 180°C.
4. In un recipiente monta a neve gli albumi delle 4 uova con un pizzico di sale.
5. In un altro mescola i tuorli con lo zucchero, poi aggiungi la ricotta, l'uvetta, il limone e mescola bene
6. Aggiungi poi gli albumi e mescola il tutto delicatamente dal basso verso l'alto (sennò l'albume si smonta!)
7. Infine versa tutto l'impasto nella tortiera e inforna per 40 minuti.
8. La superficie della torta diventerà bella scura.
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myllywylly
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