Ricetta di: crissie

POLPETTE DI CARNE CON PATATE

Name: POLPETTE DI CARNE CON PATATE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400gr. di tritato di vitello (o maiale o misto); 2 uova intere; 2 cucchiai di formaggio grattugiato; mollica di pane quanto basta; sale; 1 dado vegetale; cipolla tritata finissima; 1 carota; 3 grosse patate; 1/2 bicchiere di vino bianco

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Altra variazione sul classico tema "polpette".Si mantengono morbide per cui molto adatte ai bambini.

Ingredienti

• 400gr. di tritato di vitello (o maiale o misto)

• 2 uova intere

• 2 cucchiai di formaggio grattugiato

• mollica di pane quanto basta

• sale

• 1 dado vegetale

• cipolla tritata finissima

• 1 carota

• 3 grosse patate

• 1/2 bicchiere di vino bianco

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Ricetta per persone

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2,7 (9)

Preparazione

1. Mescolate la carne con le uova, il sale, il formaggio e per ultimo mettete la mollica fino ad ottenere un impasto "consistente"

2. Formate con le mani delle polpette e tuffate poche per volta in brodo bollente di dado (se volete potete friggerle)

3. Nel frattempo appassite nell'olio la cipolla e la carota tagliata a rondelle, in seguito mettete le patate tagliate a tocchetti grossi, aggiungete sale, un bicchiere di acqua e un pò di dado sbriciolato

4. Quando le patate saranno quasi cotte(se necessario aggiungete acqua)mettete le polpette già cotte, spruzzate con il vino e far insaporire per altri 5 minuti.