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PASTA MEDITERRANEA
ESTIVA, FILANTE, FRESCA. Anche se va servito caldo per esaltare la mozzarella filante, questo piatto sa davvero d'estate e porta con se i sapori e tutti i benefici della dieta mediterranea.
Ingredienti
• 350g di pasta
• 125g mozzarella
• 4 pomodori rossi
• alcune olive nere
• abbondante basilico
• aglio
• olio
• sale
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Passare 3 pomodori al passatutto e aggiungere gli altri due tagliati a pezzetti
2. Unire la mozzarella tagliata a cubetti, le olive nere snocciolate tagliate a rondelle 2 picchi d'aglio tagliati a metà e le foglie di basilico spezzettate grossolanamente, quindi condire con sale ed olio di oliva e lasciare riposare
3. Condire la pasta con la salsa preparata e saltarla per qualche istante perchè la mozzarella si fonda leggermente.
2. Unire la mozzarella tagliata a cubetti, le olive nere snocciolate tagliate a rondelle 2 picchi d'aglio tagliati a metà e le foglie di basilico spezzettate grossolanamente, quindi condire con sale ed olio di oliva e lasciare riposare
3. Condire la pasta con la salsa preparata e saltarla per qualche istante perchè la mozzarella si fonda leggermente.
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estina
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ESTIVA, FILANTE, FRESCA. Anche se va servito caldo per esaltare la mozzarella filante, questo piatto sa davvero d'estate e porta con se i sapori e tutti i benefici della dieta mediterranea.