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SPAGHETTI ALLA CHITARRA
Un primo vegetariano.
Ingredienti
• 320 g.di spaghetti
• 100 g di burro
• 30 g di cipolla
• 15 g. curry
• 150 g di carciofi
• 100 g di piselli
• 1 dl di brodo
• poca farina
• sale q,b.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3469
Preparazione
1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
2. Tritare finemente la cipolla, pulire e tagliare i carciofi
3. In una padella antiaderente fare fondere il burro e mettere in curry, la cipolla, i carciofi e fare appassire
4. Aggiungere i piselli, stemperarvi un pò di farina e coprire tutto con il brodo preparato in precedenza
5. Aggiustare con sale e pepe
6. Scolare la pasta al dente leggermente umida, farla saltare in padella e servire.
2. Tritare finemente la cipolla, pulire e tagliare i carciofi
3. In una padella antiaderente fare fondere il burro e mettere in curry, la cipolla, i carciofi e fare appassire
4. Aggiungere i piselli, stemperarvi un pò di farina e coprire tutto con il brodo preparato in precedenza
5. Aggiustare con sale e pepe
6. Scolare la pasta al dente leggermente umida, farla saltare in padella e servire.
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pieraimperia
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Un primo vegetariano.