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CARCIOFI IN PASTELLA
E' un secondo completo che può essere anche utilizzato come antipasto con l'aperitivo.
Preparazione
1. Pulire i carciofi, metterli in acqua e limone per non farli diventare neri, tagliarli a fettine
2. Preparare la pastella con le uova, la farina, il sale e latte aggiungere i carciofi e amalgamare il tutto
3. Prendere una padella, aggiungere l'olio e scaldarlo ben ben
4. Dopo aver scaldato l'olio in padella prendere un cucchiaio di carciofi alla volta e friggerli
5. Quando saran ben dorati da una parte e dall'altra toglierli dal tegame e metterli su un piatto con sotto una carta assorbente.
2. Preparare la pastella con le uova, la farina, il sale e latte aggiungere i carciofi e amalgamare il tutto
3. Prendere una padella, aggiungere l'olio e scaldarlo ben ben
4. Dopo aver scaldato l'olio in padella prendere un cucchiaio di carciofi alla volta e friggerli
5. Quando saran ben dorati da una parte e dall'altra toglierli dal tegame e metterli su un piatto con sotto una carta assorbente.
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franchina
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E' un secondo completo che può essere anche utilizzato come antipasto con l'aperitivo.