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RISO ALLA MOZZARELLA
E' una ricetta di pronto intervento per ospiti graditi ma imprevisti.
Ingredienti
• 300 gr. riso
• 200 gr. mozzarella
• 2 uova
• 100 gr. prosciutto cotto
• 50 gr. burro
• 50 gr. parmigiano grattugiato
• sale q.b.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4057
Preparazione
1. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e fatevi cuocere il riso
2. Nel frattempo, in una zuppiera, sbattere le uova con un pizzico di sale poi unitevi il prosciutto cotto e la mozzarella a dadini
3. Scolate il riso ormai cotto e versatelo nella zuppiera, mescolando rapidamente perchè le uova si rapprendano bene e gli ingredienti si distribuiscano uniformemente
4. Infine incorporatevi il parmigiano e il burro e servite IMMEDIATAMENTE.
2. Nel frattempo, in una zuppiera, sbattere le uova con un pizzico di sale poi unitevi il prosciutto cotto e la mozzarella a dadini
3. Scolate il riso ormai cotto e versatelo nella zuppiera, mescolando rapidamente perchè le uova si rapprendano bene e gli ingredienti si distribuiscano uniformemente
4. Infine incorporatevi il parmigiano e il burro e servite IMMEDIATAMENTE.
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pieraimperia
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E' una ricetta di pronto intervento per ospiti graditi ma imprevisti.