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CESTINI DI SFOGLIA CON FUNGHI DI BOSCO
Al posto dei funghi si possono usare anche peperoni arrostiti e melamzane al funghetto. Sm
Ingredienti
• 2 confezioni di pasta sfoglia già stesa
• 1 busta di misto funghi di bosco da 1 chilo surgelati
• 3 spicchi di aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• dado e pepe
• Ω litro di besciamella
• 200 g di scamorza a dadini
• 300 g di prosciutto di praga a dadini
Preparazione
1. In una padella scaldare un poí di olio evo con gli spicchi di aglio tritato finissimo, unire la busta di funghi, e mescolando di tanto in tanto portare a cottura aggiungendo il dado e il pepe e alla fine il prezzemolo tritato.
2. Lasciare raffreddare e unire la besciamella, la scamorza e il prosciutto a dadini
3. In una teglia da muffins ricoprire ogni incavo con la pasta sfoglia.
4. Bucherellare con una forchetta e riempire con il composto di funghi
5. Cuocere a 200°C in forno già caldo per 20 minuti.
2. Lasciare raffreddare e unire la besciamella, la scamorza e il prosciutto a dadini
3. In una teglia da muffins ricoprire ogni incavo con la pasta sfoglia.
4. Bucherellare con una forchetta e riempire con il composto di funghi
5. Cuocere a 200°C in forno già caldo per 20 minuti.
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Sottomarina
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Al posto dei funghi si possono usare anche peperoni arrostiti e melamzane al funghetto. Sm