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LASAGNE AL PESTO
Una lasagna molto delicata e profumatissima che conquisterà di sicuro i vs ospiti. Al posto della fontina per un gusto meno deciso potete usare della buona mozzarella di bufala.
Ingredienti
• 300 g di pasta da lasagne fresca
• 3/4 di litro di latte
• 3 cucchiai colmi di farina 00
• sale
• 1 noce di burro
• 150 g di formaggio fontina tagliato a fettine
• 1 paio di cucchiai di parmigiano grattugiato
• olio evo
• 200 g di pesto di basilico (4 o 5 cucchiai)
Preparazione
1. Lessate la pasta e mettetela ad asciugare su di un telo pulito
2. Intanto preparate la besciamella stemperando la farina con il latte e la noce di burro, mettere sul fuoco e mescolare continuamente
3. Quando la besciamella è cotta salare moderatamente e aggiungere il pesto di basilico
4. Imburrare una teglia e fare un primo strato di pasta, coprire di besciamella al pesto e di fontina a fette
5. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti
6. L'ultimo strato deve essere di sola besciamella cosparsa di parmigiano e di un filo di olio evo
7. Cuocere in forno per 40 minuti a 180°C.
2. Intanto preparate la besciamella stemperando la farina con il latte e la noce di burro, mettere sul fuoco e mescolare continuamente
3. Quando la besciamella è cotta salare moderatamente e aggiungere il pesto di basilico
4. Imburrare una teglia e fare un primo strato di pasta, coprire di besciamella al pesto e di fontina a fette
5. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti
6. L'ultimo strato deve essere di sola besciamella cosparsa di parmigiano e di un filo di olio evo
7. Cuocere in forno per 40 minuti a 180°C.
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Sottomarina
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Una lasagna molto delicata e profumatissima che conquisterà di sicuro i vs ospiti. Al posto della fontina per un gusto meno deciso potete usare della buona mozzarella di bufala.
mariaelena
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La faccio spesso perchè è di veloce esecuzione, e il gusto è delicatissimo. La besciamella la faccio molto liquida e non metto altro formaggio se non del parmigiano. E' stato un successo la Vigilia di Natale
masi70
0,0 (0)
Al posto della fontina aggiungo della ricotta magra.E' buonissimo e leggero.