Ricetta di: STEFY58

POLPETTINE ALLE ERBE

Name: POLPETTINE ALLE ERBE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 gr. macinato magro; 1 uovo intero; sale q.b.; 3 fette pancarre'; aglio; prezzemolo; scorza limone grattugiata; parmigiano grattugiato; spezie essiccate varie (indispensabile la salvia); 1 bicchiere di latte freddo

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Sono molto gustose. Buonissimo il retrogusto di limone. Da provare.

Ingredienti

• 350 gr. macinato magro

• 1 uovo intero

• sale q.b.

• 3 fette pancarre'

• aglio

• prezzemolo

• scorza limone grattugiata

• parmigiano grattugiato

• spezie essiccate varie (indispensabile la salvia)

• 1 bicchiere di latte freddo

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

Recensioni 2 - Click 5938

2,6 (11)

Preparazione

1. In una terrina mettere la carne e aggiungere l'uovo, le fette di pancarre' bagnate precedentemente nell'acqua e strizzate, l'aglio, il prezzemolo, la scorza di limone grattugiata, il parmigiano

2. Mischiare bene il composto con le mani e formare delle polpette

3. Infarinarle e metterle a friggere in una padella con dell'olio extra vergine di oliva caldo

4. Farle rosolare

5. Spegnere il fuoco e aggiungere 1 bicchiere di latte freddo e le spezie essiccate (salvia, timo, maggiorana, origano)

6. Riaccendere il fornello e far addensare la salsa

7. Servire le polpette calde.

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Anna

0,0 (0)

Molto buone! Ho preso spunto da questa ricetta e ho aperto il frigo ho trovato petto di pollo macinato ho aggiunto un uovo, il pane integrale raffermo e ammollato con poco latte, tanti spicchi di aglio fresco, molte spezie, pecorino di qui grattuggiato e sono andata in giardino dalle mie amate aromatiche.... Un bel mix e ho fatto delle polpette strepitose, saporitissime e le abbiamo mangiate insieme a cipolle in padella e insalata di gentilina variegata appena raccolta nell'orto. Mangiare da Regina (e da Re!)