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RISO DEL PROF. PAZZETTI

Name: RISO DEL PROF. PAZZETTI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di riso; 4 pomodori San Marzano; 50 g di Puzzone di Moena; 50 g di Montasio; 50 g di Latteria; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 spicchio d'aglio; olio e.v.o. q.b.; sale q.b.

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Simpatica e gustosa. Secondo i gusti e la disponibilità si può sostituire altro latteria al montasio, o viceversa. Mai senza puzzone!!

Ingredienti

• 400 g di riso

• 4 pomodori San Marzano

• 50 g di Puzzone di Moena

• 50 g di Montasio

• 50 g di Latteria

• 1 ciuffo di prezzemolo

• 1 spicchio d'aglio

• olio e.v.o. q.b.

• sale q.b.

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,7 (9)

Preparazione

1. In un tegame, rosolare l'aglio in qualche cucchiaio di olio

2. Togliere l'aglio, aggiungere i pomodori (rossi e sodi) tagliati a pezzetti, salarli e farli appena appassire

3. Aggiungere il riso lessato ben al dente e far insaporire per qualche minuto a fuoco moderato

4. Aggiungere i formaggi tagliati a dadini piccoli e il prezzemolo tritato finemente, e rimescolare a fiamma alta finchÈ i formaggi cominciano a fondere

5. Servire subito.