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INSALATA DI PATATE
E' un contorno veloce, rivisitazione di una tipica kartoffelsalade tedesca. Ottima con i filetti di nasello impanati o con qualsiasi carne.
Ingredienti
• 4/5 mele
• 1 kg. di patate
• 1 cipolla (o cipolline)
• 1 vasetto di cetriolini
• 2/3 uova sode
• maionese
• acqua
• sale
• pepe
Preparazione
1. Lessare le patate e una volta raffreddate tagliarle a cubetti
2. Pelare e tagliare le mele a cubetti
3. Cuocere le uova e tagliarle sempre a cubetti
4. Infine i cetriolini e la cipolla/cipolline sempre a cubetti (se usate la cipolla, tritatela grossolanamente), mescolare bene e aggiungere la maionese allungata con acqua (il rapporto è circa 3:1, deve essere quasi bianca), regolare di sale e di pepe
5. Rimescolare il tutto e mettere in frigo
6. Meglio prepararla il giorno prima.
2. Pelare e tagliare le mele a cubetti
3. Cuocere le uova e tagliarle sempre a cubetti
4. Infine i cetriolini e la cipolla/cipolline sempre a cubetti (se usate la cipolla, tritatela grossolanamente), mescolare bene e aggiungere la maionese allungata con acqua (il rapporto è circa 3:1, deve essere quasi bianca), regolare di sale e di pepe
5. Rimescolare il tutto e mettere in frigo
6. Meglio prepararla il giorno prima.
roby.ferra
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E' un contorno veloce, rivisitazione di una tipica kartoffelsalade tedesca. Ottima con i filetti di nasello impanati o con qualsiasi carne.