Ricetta di: mgalasso

GIGLIO BACCELLO CON SALMONE

Name: GIGLIO BACCELLO CON SALMONE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 filetti di salmone; 1 melanzana grossa; 1/2 tazza olio d'oliva; 1 tazza di tahini salsa (semi di sesamo schiacciati con olio); 1 lime; sale; pepe; erba cipollina; Per la salsa di pomodoro:; 1 pomodoro; 1/2 tazza di olive verdi; 1 cipolla rossa; 2 cucchiai di olio d'oliva

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Un piatto elegante per una cena romantica per 2.

Ingredienti

• 2 filetti di salmone

• 1 melanzana grossa

• 1/2 tazza olio d'oliva

• 1 tazza di tahini salsa (semi di sesamo schiacciati con olio)

• 1 lime

• sale

• pepe

• erba cipollina

• Per la salsa di pomodoro:

• 1 pomodoro

• 1/2 tazza di olive verdi

• 1 cipolla rossa

• 2 cucchiai di olio d'oliva

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Ricetta per persone

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2,1 (10)

Preparazione

1. Aggiungere succo di lime, sale e pepe alla salsa Tahini

2. Smussare la salsa Tahini (già preparato nel mercato) aggiungendo olio d'oliva come richiesto

3. L'idea e' aggiungiare abbastanza al centro del piatto e ruotare finche' il piatto e' coperto completamente.

4. Togliere i semi e polpa dal pomodoro e spezzettare

5. Sminuzzare le olive verdi e la cipolla rossa

6. Unire olio d'oliva, sale e pepe.

7. Affettare la melanzana non troppo sottile

8. Spennellare ogni lato con olio d'oliva, salare e pepare

9. Grigliare ogni lato finche' è ben rosolato.

10. Spennellare ogni lato del salmone con olio d'oliva e insaporire con sale e pepe

11. Grigliare finche' è cucinato ma morbido.

12. Deporre le melanzane sul piatto, allargate a ventaglio

13. Mettere della salsa pomodoro nel centro delle melanzane

14. Collocare il salmone sulla salsa pomodoro

15. Guarnire con erba cipollina tagliata.