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STROZZAPRETE ALLA LELLO
Piatto gustoso e particolare, adatto ai veri appassionati di cucina.
Ingredienti
• 1 spicchio d'aglio
• 3 cucchiai di olio (o a piacere)
• 400 g di broccoletti
• 2 etti di spek affettato erto
• sale
• 1/3 di bicchiere di vino bianco
• 1 confezione di pinoli
• spezie a piacere (pepe, origano...)
• peperoncino a piacere
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. iIn una casseruola mettete l'aglio tritato con l'olio ed il peperoncino(e spezie a scelta)
2. Fare soffriggere e aggiungere i broccoletti (con aggiunta di un tazzina di acqua), salate e lasciate cuocere con coperchio
3. A circa metà cottura aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare a fuoco moderato
4. Nel frattempo lessare 400g di strozzaprete
5. una volta che i broccoli sono cotti aggiungere lo speck
6. Scolare gli srozzaprete al dente e metterli nella casseruola con i broccoli e lo speck
7. Lasciate insaporire per alcuni minuti
8. Infine ponete su piatto di portata e aggiungete i pinoli.
2. Fare soffriggere e aggiungere i broccoletti (con aggiunta di un tazzina di acqua), salate e lasciate cuocere con coperchio
3. A circa metà cottura aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare a fuoco moderato
4. Nel frattempo lessare 400g di strozzaprete
5. una volta che i broccoli sono cotti aggiungere lo speck
6. Scolare gli srozzaprete al dente e metterli nella casseruola con i broccoli e lo speck
7. Lasciate insaporire per alcuni minuti
8. Infine ponete su piatto di portata e aggiungete i pinoli.
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ermanito
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Piatto gustoso e particolare, adatto ai veri appassionati di cucina.