Ricetta di: vr72

TIRAMISU RIVISITATO

Name: TIRAMISU RIVISITATO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacco grande di savoiardi o pavesini; 500 gr di ricotta; 150 gr di zucchero o gr 100 fruttosio; 4 cucchiai d'orzo solubile diluito in 2 bicchieri d'acqua bollente o 1 caffettiera da 6 di caffe d'orzo; essenza di arancia o la buccia grattuggiata di un'arancia; 2 albumi montati a neve; 1 tavoletta di cioccolato fondente

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E' molto adatto se ci sono dei bambini..anche se va benissimo per gli adulti servito con un buon bicchire di rhum.

Ingredienti

• 1 pacco grande di savoiardi o pavesini

• 500 gr di ricotta

• 150 gr di zucchero o gr 100 fruttosio

• 4 cucchiai d'orzo solubile diluito in 2 bicchieri d'acqua bollente o 1 caffettiera da 6 di caffe d'orzo

• essenza di arancia o la buccia grattuggiata di un'arancia

• 2 albumi montati a neve

• 1 tavoletta di cioccolato fondente

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. LA CREMA:

2. in una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero fino a che non diventi morbida, aggiungere l'essenza di arancia (attenzione a non esagerare perchè le essenze sono molto forti) e gli albumi montati a neve ben ferma

3. Amalgamare il tutto.

4. Prendere una pirofila o delle coppette individuali

5. Bagnare i biscotti con l'orzo da entrambe le parti e adagiarli sul fondo, aggiungere la crema e poi un altro strato di biscotti

6. Continuare alternando crema e biscotti, lasciando l'ultimo strato di crema

7. Grattuggiare sopra il cioccolato fondente

8. Lasciare riposare in frigo per qualche ora.