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PENNETTE CIPOLLA E SALSICCIA
Un primo ghiotto con un sapore semplice ma particolare
Ingredienti
• 300 gr pennette rigate
• 2 cipolle
• 200 gr di salsiccia tipo luganega
• 30 gr di burro
• 2 cucchiai di olio
• mezzo bicchiere di vino bianco
• sale e pepe q.b.
• 1 foglia di alloro
• grana padano a piacere
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Affettare le cipolle a striscioline di circa mezzo cm, sciogliere il burro con l'olio, cuocere le cipolle a fuoco lento per una ventina di minuti, aggiungendo se necessario un po' d'acqua, aggiungere la salsiccia riducendola a pezzetti e la foglia d'alloro
2. Irrorare con un po' di vino bianco, procedere con la cottura per altri trenta minuti sempre a fuoco lento
3. Salare, pepare, scolare la pasta e saltarla con il condimento aggiungento un po' di grana padano grattugiato.
2. Irrorare con un po' di vino bianco, procedere con la cottura per altri trenta minuti sempre a fuoco lento
3. Salare, pepare, scolare la pasta e saltarla con il condimento aggiungento un po' di grana padano grattugiato.
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giova
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Un primo ghiotto con un sapore semplice ma particolare