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PAN DI SPAGNA ALLA CREMA D'ARANCIA
E' un dolce semplice e di sicura riuscita. Per chi ha tempo a disposizione, la glassa la potrà preparare da sè. Nel caso tra i golosi ci siano bambini, sostituire il liquore diluito con uno sciroppo di zucchero.
Ingredienti
• 1 pan di spagna di cm 26
• 1 uovo interno
• 2 arance spremute
• 90 gr. zucchero
• 1 cucchiaino e 1/2 di fecola
• liquore all'arancia
• 2 buste di glassa di cioccolato
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 8209
Preparazione
1. Preparazione della crema: in un pentolino sgusciare l'uovo intero, aggiungere le arance spremute, lo zucchero e la fecola
2. Amalgamare bene il tutto e mettere sul fuoco a fiamma moderata
3. Continuare a mescolare fino a che la crema non incomincerà a bollire
4. A questo punto toglierla dal fuoco e farla freddare, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione della pellicina
5. Procuratevi o preparate voi stesse il pan di spagna
6. Dividetelo quindi in 2 dischi
7. Bagnare entrambi i dischi con liquore all'arancia e acqua in parti uguali
8. Quindi versare la crema su un disco e livellarla
9. Ricomporre con l'altro disco
10. A questo punto ricoprire il dolce con la glassa di cioccolato fondente.
2. Amalgamare bene il tutto e mettere sul fuoco a fiamma moderata
3. Continuare a mescolare fino a che la crema non incomincerà a bollire
4. A questo punto toglierla dal fuoco e farla freddare, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione della pellicina
5. Procuratevi o preparate voi stesse il pan di spagna
6. Dividetelo quindi in 2 dischi
7. Bagnare entrambi i dischi con liquore all'arancia e acqua in parti uguali
8. Quindi versare la crema su un disco e livellarla
9. Ricomporre con l'altro disco
10. A questo punto ricoprire il dolce con la glassa di cioccolato fondente.
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LEONARDA
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Io facendo questo dolce, invece di bagnare il pan di spagna con il liquore, l'ho fatto con sciroppo di zucchero e marsala (ambra semisecco). Mischiati questi due non fa male ai bambini.
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lea60
0,0 (0)
E' un dolce semplice e di sicura riuscita. Per chi ha tempo a disposizione, la glassa la potrà preparare da sè. Nel caso tra i golosi ci siano bambini, sostituire il liquore diluito con uno sciroppo di zucchero.