Ricetta di: odino

BRIOCHES RUSTICA ALLA GIORGINO

Name: BRIOCHES RUSTICA ALLA GIORGINO
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g farina; 25 g lievito di birra; 4 uova; 250 g margarina; 1 bicchiere di latte; 300 g emmenthal; 150 g prosciutto cotto tagliato in uníunica fetta a cubetti; 100 g di pancetta dolce a cubetti; sale q.b.

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Briosce rustica adatta a tutte le occasioni, ottima per cena, una vera delizia carica di poesie... Gastronomica. Buon appetito.

Ingredienti

• 500 g farina

• 25 g lievito di birra

• 4 uova

• 250 g margarina

• 1 bicchiere di latte

• 300 g emmenthal

• 150 g prosciutto cotto tagliato in uníunica fetta a cubetti

• 100 g di pancetta dolce a cubetti

• sale q.b.

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. In un mixer introdurre: la farina, il lievito

2. Il latte tiepido, le uova, la margarina, lasciare impastare per circa 20 minuti (líimpasto deve essere liscio e omogeneo), aggiungere líemmenthal, e il prosciutto, e la pancetta, impastare ancora per 3 minuti

3. Imburrare una teglia da forno a bordo molto alto, aggiungere líimpasto e coprire con un canovaccio, lasciare lievitare per 3 ore, quando líimpasto eí arrivato al bordo infornare a 180°C per circa 40 minuti evitando di aprire il forno

4. Servire calda.