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MINESTRA PARADISO
E' un primo piatto molto delicato,nutriente e pratico. L'impasto può essere surgelato.
Preparazione
1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi amalgamate con le mani tutti gli ingredienti sulla spianatoia fino a ottenere una pasta omogenea
2. Fatene una palla e lasciatela riposare coperta con un panno in frigo per un paio di ore
3. Intanto preparate un buon brodo di carne
4. Prendete la pasta e, con le dita,ricavatene tante palline della grandezza di una ciliegia
5. Quando il brodo è in ebollizione lasciatevi cadere delicatamente le palline preparate e spegnete il fuoco appena cominceranno a salire in superficie
6. Servite subito con il brodo.
2. Fatene una palla e lasciatela riposare coperta con un panno in frigo per un paio di ore
3. Intanto preparate un buon brodo di carne
4. Prendete la pasta e, con le dita,ricavatene tante palline della grandezza di una ciliegia
5. Quando il brodo è in ebollizione lasciatevi cadere delicatamente le palline preparate e spegnete il fuoco appena cominceranno a salire in superficie
6. Servite subito con il brodo.
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Sottomarina
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E' un primo piatto molto delicato,nutriente e pratico. L'impasto può essere surgelato.