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RIGATONI ALLA FRANCESCANA
Piatto unico da preparare nella stagione fredda.
Ingredienti
• 1/2 kg di pasta tipo rigatoni
• 1 kg di pomodoro pachino
• alcune foglie di basilico
• 1/2 litro di latte
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di farina 00
• 1/4 di panna da cucina
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 5130
Preparazione
1. Cuocere il pomodoro per 10 minuti, passarlo e rimetterlo al fuoco con il basilico finchè si asciughi bene
2. Preparare con latte ,burro e farina la besciamella;quando è cotta unire la panna e il parmigiano
3. Aggiungere infine il passato di pomodoro
4. Cuocere la pasta al dente e spadellare in una larga padella con la salsa preparata
5. Servire caldissimo.
2. Preparare con latte ,burro e farina la besciamella;quando è cotta unire la panna e il parmigiano
3. Aggiungere infine il passato di pomodoro
4. Cuocere la pasta al dente e spadellare in una larga padella con la salsa preparata
5. Servire caldissimo.
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Sottomarina
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Piatto unico da preparare nella stagione fredda.