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SPAGHETTI MARI E MONTI
Sembra strano l'accostameto tra arselle e funghi porcini, ma vi assicuro che questa pasta è buonissima. La ricetta puo' essere modificata unendo al composto i pomodorini freschi e il basilico. E' ottima in entrambi i casi!!
Ingredienti
• 400 gr di spaghetti n. 5
• 1 spicchio d'aglio grosso
• 1/2 kg di arselle o vongole freschissime
• 1 fungo porcino bello grosso
• prezzemolo sale q.b
• olio extra vergine d'oliva
• peperoncino rosso, a seconda dei gusti
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Versate qualche cucchiaio d'olio extra vergine in una padella, facendo imbiondire l'aglio, aggiungete il fungo porcino precedentemente tagliato a pezzi, non troppo sottili
2. Fate cuocere per 5-7 minuti, aggiungete le arselle e continuate la cottura per altri 5 minuti
3. Versate il vino, aumentate la fiamma per farlo evaporare; aggiungete infine il prezzemolo, il sale e il peperoncino
4. Scolate la pasta e saltatela nel composto
5. Buon appetito
2. Fate cuocere per 5-7 minuti, aggiungete le arselle e continuate la cottura per altri 5 minuti
3. Versate il vino, aumentate la fiamma per farlo evaporare; aggiungete infine il prezzemolo, il sale e il peperoncino
4. Scolate la pasta e saltatela nel composto
5. Buon appetito
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Icnos71
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Sembra strano l'accostameto tra arselle e funghi porcini, ma vi assicuro che questa pasta è buonissima. La ricetta puo' essere modificata unendo al composto i pomodorini freschi e il basilico. E' ottima in entrambi i casi!!