Scopri le categorieRicetta di mammaf
CONIGLIO ALLA BRACE
Ottimo modo diverso e saporito per preparare il coniglio.
Ingredienti
• 1 coniglio tagliato a pezzi
• olio extra vergine di oliva
• qualche cucchiao di aceto bianco
• succo di un limone
• vino bianco
• sale
• pepe
• aglio
• rosmarino
• salvia
• alloro
Preparazione
1. Dopo aver tagliato e lavato il coniglio, mettere i pezzi in una padella e fare fare l'acqua che verrà buttata via
2. Appena la carne comincia ad imbiondire, toglierla e tenerla inncldo
3. Meetere l'olio, il vino, il succo di limone, l'aceto il sale, il pepe e tutti gli odori tritati grossolanamente in un recipiente e con la forchetta sbattere bene finchè non diventa schiumoso
4. Mettere dentro alla marinata i pezzi del coniglio ancora caldi, mischiare delicatamente, coprire e lasciare riposare per qualche ora affincè insaporisca
5. Mettere la carne sulla graticola e iniziare a cuocere a fuoco lento bagnando con la marinata, presa con un ramo di rosmarino, ogni volta che si gira.
2. Appena la carne comincia ad imbiondire, toglierla e tenerla inncldo
3. Meetere l'olio, il vino, il succo di limone, l'aceto il sale, il pepe e tutti gli odori tritati grossolanamente in un recipiente e con la forchetta sbattere bene finchè non diventa schiumoso
4. Mettere dentro alla marinata i pezzi del coniglio ancora caldi, mischiare delicatamente, coprire e lasciare riposare per qualche ora affincè insaporisca
5. Mettere la carne sulla graticola e iniziare a cuocere a fuoco lento bagnando con la marinata, presa con un ramo di rosmarino, ogni volta che si gira.
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
alessandro
0,0 (0)
Per preparare una marinata non servono le quantità ma l'occhio, mi piace la preparazione penso che ne farò presto uso.
.
mammaf
0,0 (0)
Ottimo modo diverso e saporito per preparare il coniglio.
Ilaria
0,0 (0)
Sembra una ricetta piuttosto gustosa, ma mancano tutte le quantità. Va bene il talento, ma andare a naso la prima volta non è quasi mai sinonimo di successo... Proverò, poi ti saperò dire...