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SALMONE IN CROSTA DI PATATE
Velocissima e semplicissima.
Ingredienti
• 400 gr. salmone fresco
• patate
• rosmarino
• sale
• pepe
• olio
• vino bianco
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 4 - Click 25805
Preparazione
1. Pelare e affettare sottilmente le patate
2. Disporre uno strato di patate sul fondo di una pirofila, salare, pepare, spolverizzare con rosmarino e un filo d'olio
3. Adagiarvi il salmone con la parte della pelle verso il basso
4. Salare e bagnare con un filo d'olio
5. Ricoprire quindi il pesce con le fette di patate disponendole come le squaglie di pesce
6. Salare, pepare, spolverizzare con rosmarino e bagnare con un filo d'olio
7. Bagnare con acqua e vino in parti uguali fino ad arrivare a filo delle patate disposte sul fondo
8. Coprire con alluminio e infornare a 200°C(forno già caldo) e lasciare cuocere coperto per 15'
9. Scoprire e proseguire la cottura per altri 20'.
2. Disporre uno strato di patate sul fondo di una pirofila, salare, pepare, spolverizzare con rosmarino e un filo d'olio
3. Adagiarvi il salmone con la parte della pelle verso il basso
4. Salare e bagnare con un filo d'olio
5. Ricoprire quindi il pesce con le fette di patate disponendole come le squaglie di pesce
6. Salare, pepare, spolverizzare con rosmarino e bagnare con un filo d'olio
7. Bagnare con acqua e vino in parti uguali fino ad arrivare a filo delle patate disposte sul fondo
8. Coprire con alluminio e infornare a 200°C(forno già caldo) e lasciare cuocere coperto per 15'
9. Scoprire e proseguire la cottura per altri 20'.
Guarda tutti i 4 commenti sulla ricetta
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virginia
0,0 (0)
squisito!!
virgie
0,0 (0)
io ho provato a farlo con il filetto di rombo, meraviglioso!!
Beppe_69
0,0 (0)
ti diro che se al posto del salmone ti dovesse capitare di utilizzare ad esempio un rombo sullo strato "alto di patate un po di infuso di zafferano va che è una meraviglia
lea60
0,0 (0)
Velocissima e semplicissima.