Ricetta di kakao

BANANA BREAD

Name: BANANA BREAD
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 280 gr di farina 00; Ω cucchiaino da tè raso di sale; 110 gr di burro; 200 gr zucchero di canna; 110 gr uva sultanina o uva passa senza semi; 30 gr noci a pezzetti; 110 gr ciliegie candite e tagliate a metà; 2 uova; 450 gr di banane pesate sbucciate; 1 bustina di lievito vanigliato

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Dolce a base di banane originaria degli Stati Uniti. Molto spesso lo servo con crema inglese.

Ingredienti

• 280 gr di farina 00

• Ω cucchiaino da tè raso di sale

• 110 gr di burro

• 200 gr zucchero di canna

• 110 gr uva sultanina o uva passa senza semi

• 30 gr noci a pezzetti

• 110 gr ciliegie candite e tagliate a metà

• 2 uova

• 450 gr di banane pesate sbucciate

• 1 bustina di lievito vanigliato

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Ricetta per persone

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2,9 (10)

Preparazione

1. Miscelare in una ciotola larga la farina con il sale, sbriciolarvi 110 gr di burro a pezzetti

2. Aggiungere líuva passa, le noci sgusciate e tritate, le ciliegie candite, lo zucchero, le banane ridotte in purea e le uova

3. Mescolare bene e, solo all'ultimo istante aggiungere il lievito

4. Questa quantità è sufficiente per due stampi da plumcake di misura media ma va bene anche uno stampo tondo un po' piu' capiente infornare a 180° per almeno 1h 20í (meglio se il forno è ventilato)

5. Non aprire mai il forno durante la cottura! Solo alla fine fare la prova "stecchino" per vedere se il dolce è asciutto

6. Se così non fosse aspettare ancora 10 minuti

7. Lasciar raffreddare qualche minuto fuori dal forno prima di toglierlo dalla teglia.