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LINGUE DEL DIAVOLO
Una specie di lingue di gatto, pero' piu' "buone", volendo si puo' utilizzare al posto del cioccolato bianco, quello al latte o fondente, secondo il vostro gusto.
Preparazione
1. Mescolare lo zucchero, il cacao, le mandorle e la vaniglia
2. Bagnare con un po' degli albumi e triturare finemente
3. Aggiungere al composto la farina e il restante degli albumi, in modo da ottenere una pasta ben levigata
4. Utilizzando una sacca da pasticcere formare dei biscotti allungati, sopra ad una padella imburrata
5. Cuocere a 200°C
6. E per finire ricoprite, una volta cotti, una parte dei biscotti con cioccolato bianco.
2. Bagnare con un po' degli albumi e triturare finemente
3. Aggiungere al composto la farina e il restante degli albumi, in modo da ottenere una pasta ben levigata
4. Utilizzando una sacca da pasticcere formare dei biscotti allungati, sopra ad una padella imburrata
5. Cuocere a 200°C
6. E per finire ricoprite, una volta cotti, una parte dei biscotti con cioccolato bianco.
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Una specie di lingue di gatto, pero' piu' "buone", volendo si puo' utilizzare al posto del cioccolato bianco, quello al latte o fondente, secondo il vostro gusto.