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Ingredienti
• 4 belle fette di tonno fresco
• 4 grosse cipolle
• olio
• sale
• pepe
• aceto
• zucchero
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 4 - Click 4477
Preparazione
1. Lava ed asciuga le fette di tonno, intanto metti ad appassire le cipolle con olio di oliva (tagliate a fettine sottili)
2. In altra padella fai friggere ambo le parti il tonno (no farina, ecco perchÈ lo devi asciugare), a fuoco vivo
3. Sale e pepe
4. Adagia le "fette" su carta assorbente
5. Appena la cipolla sarà cotta, regola di sale e pepe e unisci le fette di tonno
6. Lascia insaporire qualche minuto
7. Riempi per metà un bicchiere di aceto, unisci 4 cucchiaini di zucchero (puoi anche eliminare lo zucchero), mescola bene e versa sopra il tonno
8. Fai evaporare e il tuo piatto è pronto
9. Buon appetito.
2. In altra padella fai friggere ambo le parti il tonno (no farina, ecco perchÈ lo devi asciugare), a fuoco vivo
3. Sale e pepe
4. Adagia le "fette" su carta assorbente
5. Appena la cipolla sarà cotta, regola di sale e pepe e unisci le fette di tonno
6. Lascia insaporire qualche minuto
7. Riempi per metà un bicchiere di aceto, unisci 4 cucchiaini di zucchero (puoi anche eliminare lo zucchero), mescola bene e versa sopra il tonno
8. Fai evaporare e il tuo piatto è pronto
9. Buon appetito.
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Chicca
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BRUNOBB
0,0 (0)
Ho provato la ricetta nella versione integrale, con l'aggiunta dello zucchero (a dir il vero senza friggere il tonno) E' Buonissima, una delizia per il palato.
ines sironi
0,0 (0)
ottima ricetta,scrupolosamente tradizionale come faceva mia nonna Agata;l'ho cercata perchè non ricordavo se si metteva lo zucchero
rossanaa
0,0 (0)
Una delizia.