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PIPE RIGATE ALLA RICOTTA & ZAFFERANO
Una ricettina sciue' sciue', da preparare in poco tempo, ma gustosa e delicata.
Ingredienti
• 500 gr. di Pipe Rigate
• 500 gr. di ricotta di Pecora
• 2 bustine di zafferano
• Parmigiano grattuggiato
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4152
Preparazione
1. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente
2. Nel frattempo, con una forchetta,lavorate molto bene la ricotta mescolandola con lo zafferano ed un cucchiaino di sale, e diluite il tutto con poca acqua bollente della pasta, aggiungete il parmigiano grattuggiato, e un po' di pepe nero macinato fresco
3. Quando la pasta e' cotta, versatela nella zuppiera in cui avete preparato il condimento, mescolate bene e servite subito.
2. Nel frattempo, con una forchetta,lavorate molto bene la ricotta mescolandola con lo zafferano ed un cucchiaino di sale, e diluite il tutto con poca acqua bollente della pasta, aggiungete il parmigiano grattuggiato, e un po' di pepe nero macinato fresco
3. Quando la pasta e' cotta, versatela nella zuppiera in cui avete preparato il condimento, mescolate bene e servite subito.
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Ninna Mu 1° Chef
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Una ricettina sciue' sciue', da preparare in poco tempo, ma gustosa e delicata.