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COZZE IMPANATE
Spolverizzate appena fritte con un pizzico di prezzemolo tritato.
Ingredienti
• 1 kg di cozze
• 2 uova
• farina
• olio
• sale (per la pastella)
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Sgusciate le cozze crude, preparate una pastella morbida e consistente con farina, acqua, 2 uova intere, sale
2. Immergetevi le cozze sgusciate sgocciolate dalla loro acqua e friggetele in olio caldo
3. Se avete difficoltà a sgusciare bene le cozze fatele aprire in pochissima acqua.
2. Immergetevi le cozze sgusciate sgocciolate dalla loro acqua e friggetele in olio caldo
3. Se avete difficoltà a sgusciare bene le cozze fatele aprire in pochissima acqua.
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Spolverizzate appena fritte con un pizzico di prezzemolo tritato.