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SPAGHETTI ALLE ARSELLE E BOTTARGA
Un piatto semplice, prelibato e gustosissimo!
Ingredienti
• 500 g. di spaghetti
• 600 g. di arselle
• aglio
• prezzemolo
• olio extravergine díoliva
• acqua
• sale
• pepe
• bottarga
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4138
Preparazione
1. Mettete le arselle a spurgare in acqua per qualche ora
2. Pulitele bene e fatele aprire in un tegame
3. Dopo di chÈ separatele dai gusci
4. Intanto fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, e fate rosolare in olio, un trito di aglio e prezzemolo
5. Aggiungete le arselle sgusciate e un pizzico di pepe
6. Scolate gli spaghetti al dente, fateli saltare in padella con le arselle e servite subito, spolverando con della bottarga tagliata a fettine sottilissime o grattuggiata.
2. Pulitele bene e fatele aprire in un tegame
3. Dopo di chÈ separatele dai gusci
4. Intanto fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, e fate rosolare in olio, un trito di aglio e prezzemolo
5. Aggiungete le arselle sgusciate e un pizzico di pepe
6. Scolate gli spaghetti al dente, fateli saltare in padella con le arselle e servite subito, spolverando con della bottarga tagliata a fettine sottilissime o grattuggiata.
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Ninna Mu 1° Chef
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Un piatto semplice, prelibato e gustosissimo!