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SPAGHETTI PACHINO E PARMIGIANO
Un piatto che fa deliziare il palato.
Ingredienti
• 350 gr di Spaghetti
• 15/20 di pomodorini
• 1/2 bicchiere di passata di pomodoro
• 6/7 foglie di basilico fresco
• Olio extra vergine d'oliva q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• peperoncino
• Parmigiano reggiano grattuggiato
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In una ampia padella far soffriggere lo spicchio d'aglio con l'olio ed aggiungere i pomodorini ben lavati ed asciugati con la passata di pomodoro e un po' di sale e il peperoncino
2. Far appassire i pomodorini ed agiungervi metà delle foglie di basilico
3. Una volta cotta e scolata la pasta versarla nella padella del sugo preparato aggiungendo prima dell'olio a crudo, le restanti foglie di basilico e abbondanti manciate di parmigiano
4. Mantecare il tutto a fuoco basso e a piacere aggiungere altro parmigiano.
2. Far appassire i pomodorini ed agiungervi metà delle foglie di basilico
3. Una volta cotta e scolata la pasta versarla nella padella del sugo preparato aggiungendo prima dell'olio a crudo, le restanti foglie di basilico e abbondanti manciate di parmigiano
4. Mantecare il tutto a fuoco basso e a piacere aggiungere altro parmigiano.
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Dalu
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Un piatto che fa deliziare il palato.