Ricetta di: niusco

SUGO CON PESCE PERSICO GAMBERETTI E ZUCCHINE

Name: SUGO CON PESCE PERSICO GAMBERETTI E ZUCCHINE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 etti di pesce persico; 3 etti di gamberetti; 4 zucchine; 1 cipolla rossa; aglio; pochi grani di pepe nero e rosso; 1 piccolo peperoncino piccante; 2 grossi pomodori maturi o pomodori cilieggini; basilico fresco; olio d'oliva; 2 etti di pasta formato garganelli

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E' un piatto molto semplice da eseguire è anche un piatto unico visto che c'e del pesce e delle verdure, consiglio a chi non ama il peperoncino, di unirlo comunque, poco, ma di usarlo perchè il piatto lo richide. Spero piaccia, io ne sono golosa.

Ingredienti

• 2 etti di pesce persico

• 3 etti di gamberetti

• 4 zucchine

• 1 cipolla rossa

• aglio

• pochi grani di pepe nero e rosso

• 1 piccolo peperoncino piccante

• 2 grossi pomodori maturi o pomodori cilieggini

• basilico fresco

• olio d'oliva

• 2 etti di pasta formato garganelli

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,6 (10)

Preparazione

1. Fare un soffritto di cipolla in abbondante olio con l'aglio tagliato a metà il pepe macinato fine, il peperoncino (se piace)

2. Fare appassire e unire i pomodori tagliati a cubetti, salare e lasciare cucinare il tempo necessario per fare addolcire il sugo

3. tagliare a cubetti il pesce, pulire i gamberetti, friggere le zucchine tagliate a julienne lunghe di circa 5 centimetri, unire il tutto al sugo con del basilco, cuocere per altri 10 minuti

4. Prima del termine della cottura, non mescolare la salsa, altrimenti i cubetti di pesce si rompono

5. Scolare la pasta e condirla.