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FARRO AI GAMBERETTI

Name: FARRO AI GAMBERETTI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Gr. 250 di farro perlato; gr. 200 di code di gamberetti sgusciate (precotte e surgelate); sale; 3 spicchi d'aglio; 1 cipolla; olio d'oliva q.b.; 1 bicchiere di vino bianco; peperoncino; 1 dado vegetale; 1 cucchiaio di farina bianca; 2 cucchiai di latte; 2 cucchiai di passata di pomodoro

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Un antipasto un po' particolare, ma vi assicuro veramente gustoso! Chii ama il farro, lo apprezzerà sicuramente! Buon appetito!

Ingredienti

• Gr. 250 di farro perlato

• gr. 200 di code di gamberetti sgusciate (precotte e surgelate)

• sale

• 3 spicchi d'aglio

• 1 cipolla

• olio d'oliva q.b.

• 1 bicchiere di vino bianco

• peperoncino

• 1 dado vegetale

• 1 cucchiaio di farina bianca

• 2 cucchiai di latte

• 2 cucchiai di passata di pomodoro

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,8 (11)

Preparazione

1. Cuocere il farro in una pentola di acqua, e da quando inizia a bollire, salare e cuocere ancora per circa 25 minuti.

2. In una capiente padella, soffriggere la cipolla e l'aglio(tritato o intero da togliere successivamente)con l'olio, il peperoncino, il dado sbriciolato e il vino.

3. Scolare il farro, unirlo al soffritto e continuare la cottura, mescolando bene per far insaporire.

4. Aggiungere quindi i gamberetti e far cuocere ancora per 10-15 minuti.

5. Infine aggiungere la farina, il latte e il sugo.

6. Far asciugare bene, spegnere e servire!

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