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PANPEPATO
Uno dei più buoni dolci della pasticceria secca.
Ingredienti
• 200 g di Farina
• 1, 5 l di Acqua bollente
• 125 g di Miele
• 100 g di Zucchero semolato
• 1/2 cucchiaio di Bicarbonato
• 80 g di Uva di Corinto
• 80 g di Mandorle pelate
• 80 g di Pinoli
• 50 g di Cedro candito a pezzi
• 50 g di Arancia, scorza condite
• 80 g di Cioccolato a cubetti
• 1 cucchiaio di Semi d'anice
• 1 presa di Cannella in polvere
• 1 pizzico di Sale
• q.b. di Burro per tortiera
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 3 - Click 5077
Preparazione
1. Mettete in una terrina il miele, lo zucchero, il bicarbonato ed un cucchiaino di semi di anice e versatevi sopra l'acqua bollente continuando a rigirare
2. Unite poco per volta la farina facendola scendere lentamente a pioggia e lavorate energicamente il composto con un cucchiaio di legno
3. Strizzate l'uva di Corinto e aggiungetela al composto con le madorle, pinoli, il cedro, il cioccolato, una presa di cannella in polvere ed un pizzico di sale
4. Imburrate una tortiera del diametro di 20 cm e versate il composto, livellandone la superficie sulla quale distribuirete l'arancia candita
5. Passate in forno già caldo (190°C) e lasciate cuocere il dolce fino a quando diventerà di un bel colore dorato scuro
6. Estraetelo dalla tortiera e quindi lasciatelo raffreddare completamente, prima di servirlo in tavola.
2. Unite poco per volta la farina facendola scendere lentamente a pioggia e lavorate energicamente il composto con un cucchiaio di legno
3. Strizzate l'uva di Corinto e aggiungetela al composto con le madorle, pinoli, il cedro, il cioccolato, una presa di cannella in polvere ed un pizzico di sale
4. Imburrate una tortiera del diametro di 20 cm e versate il composto, livellandone la superficie sulla quale distribuirete l'arancia candita
5. Passate in forno già caldo (190°C) e lasciate cuocere il dolce fino a quando diventerà di un bel colore dorato scuro
6. Estraetelo dalla tortiera e quindi lasciatelo raffreddare completamente, prima di servirlo in tavola.
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Giggia
0,0 (0)
Grazie Steepina per questa ricetta, e' un ottimo dolce adatto anche a chi non puo' mangiare le uova... ed io so quanto sia difficile preparare dolci senza uova...
sheepina
0,0 (0)
Uno dei più buoni dolci della pasticceria secca.
connie
0,0 (0)
Io non ringrazierei tanto Sheepina, perche' la ricetta mi sembra sbagliata. Quando si danno le ricette bisogna essere molto precisi, 1,5 l. di acqua sono eccessivi.......sei d'accordo!!!
