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Preparazione
- Far sciogliere il burro con la farina ed unirvi il latte, precedentemente portato ad ebollizione, mescolando con una frusta, regolare di sale e di pepe
- Togliere dal fuoco ed aggiungere il tuorlo ed il parmigiano grattugiato
- Versare il composto in un recipiente rettangolare, porlo in frigorifero e farlo raffreddare per almeno un paio di ore
- Quindi sformare il composto e tagliarlo a fettine sottili
- Arrotolare ogni fetta intorno ad una coda di gambero e passare l'involtino nel tuorlo, quindi nel pangrattato
- Friggere in abbondante olio
- Servire gli involtini ben caldi.
impasticciato
0,0 (1)
Ciò che hai scritto nella preparazione non è molto chiaro ,se tutto deve essere portato ad ebbollizione o no e così via.