Ricetta della Redazione

SALSA VERDE ALL'ITALIANA

Name: SALSA VERDE ALL'ITALIANA
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cucchiaio di capperi; 1 bicchiere di olio extra vergine d'oliva; 40 grammi di mollica di pane; 2 spicchi di aglio; 3 cetriolini; 1 uovo; aceto; 1 filetto di acciuga; 50 grammi di prezzemolo; q.b. di sale; pepe bianco

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Ingredienti

• 1 cucchiaio di capperi

• 1 bicchiere di olio extra vergine d'oliva

• 40 grammi di mollica di pane

• 2 spicchi di aglio

• 3 cetriolini

• 1 uovo

• aceto

• 1 filetto di acciuga

• 50 grammi di prezzemolo

• q.b. di sale

• pepe bianco

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Ricetta per persone

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3,4 (12)

Preparazione

Tritare finemente l'aglio, i capperi, il prezzemolo, una acciuga, il bianco dell'uovo sodo, i cetriolini e la mollica di pane precedentemente bagnata nell'acqua e strizzata
Quindi aggiungere l'olio extravergine d'oliva e l'aceto
Regolare di sale e di pepe.
Ottima per accompagnare il bollito o la fonduta bourguignonne.