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Ingredienti
Preparazione
- Unire la farina bianca alla farina integrale e disporle a fontana
- Aggiungere il sale ed il ghee o burro chiarificato
- Ammorbidire l'impasto poco alla volta, aggiungendo dell'acqua fredda fino a formare una pasta morbida e liscia
- Coprire con un canovaccio e far riposare per almeno 1 ora
- Quindi impastare nuovamente e fare tante parti della grandezza di una palla da biliardo
- Schiacciare con le mani ogni pallina fino ad ottenere sfoglie sottili
- Disporre su una piastra da forno leggermente unta o ricoperta di carta da forno
- Cuocere a 200?C fino a quando i chapati non siano dorati da ambo le parti.
emymarina10
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ho provato la ricetta,forse non sono riuscita a farla bene.ma a me non sono piaciuti molto,forse ho sbagliato io qualcosa. Ad ogni modo x maggior sicurezza la riproverò grazie e arrivederci
mario
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ghee e burro chiarificato sono la stessa identica cosa! ciao
massimo
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A dire il vero nemmeno l'olio è obbligatorio e non andrebbe nemmeno il sale e come padella ne basta una antiaderente senza carta e quant'altro... Riferita dal paese d'origine... NB sono in commercio sacchetti di farina per chapati
Pietro
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Li ho provati in tanzania, sono buonissimi.
silvia
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Li ho mangiati in Kenya ma loro mettono nell'impasto anche uova e latte e poi le friggono o meglio le soffriggono 2 alla volta una sovrapposta all'altra. Le migliori che io ho magiato erano quelle dei kioski più luridi. Non fatevi impressionare dalla sporcizia vi perdereste le cose più buone !!!!
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