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Preparazione
- Diliscare e lavare il merluzzo, quindi ricavarne dei filetti e tagliarne piccoli pezzetti
- Spolverare di farina i pezzetti di pesce, porli in una padella con dell'olio extravergine d'oliva e farli dorare per pochi minuti
- Aggiungere i pomodorini tagliati a met?, regolare di sale e lasciar cuocere a fuoco moderato per altri 10 minuti coprendo con un coperchio
- A fine cottura aggiungere 3 cucchiai di pesto
- Nel frattempo cuocere ben al dente le conchiglie, quindi ripassarle nella salsa e servire.
Accordo con il vino
Bianco morbido leggermente abboccato
Temperatura: 10-12 °C
Annata:1-2 anni
Nadia
0,0 (1)
Si può usare tutti i tipi di pasta l'importante sia corta io stessa la faccio con i fusilli, ma al posto dei pomodori a ciliegina metto i pelati o un pò di passata altrimenti rimane sencondo me un pò asciutto, per il resto è veloce e buonissimo
geo
0,0 (1)
IO PROVEREI CON IL PESCE SPADA AL POSTO DEL MERLUZZO!
Danilo.napoliello
5,0 (1)
Al posto dei filetti di merluzzo che sono molto buoni provate con quelli di cernia
daniele
0,0 (1)
sono certo che un goccio di vino bianco stia benissimo
Angela
0,0 (1)
sembra un piatto molto gustoso per chi piace il pesce lo provero` subito.E se aggiungessi un po' di vino bianco?