Ricetta della Redazione

PANDOLCE

Name: PANDOLCE
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 grammi di lievito di birra; 20 grammi di semi di anice; 200 grammi di pinoli; 250 grammi di burro; 1 chilo di farina; 200 grammi di cedro candito; 300 grammi di zucchero; 100 grammi di zibibbo vino siciliano; 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio

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Ingredienti

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Ricetta per persone

Regione

Sicilia

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3,6 (11)

Preparazione

Amalgamare la farina con il lievito sciolto in poca acqua calda, zucchero, acqua di fiori d'arancio, poi impastare il tutto con il burro fuso a bagnomaria
Lavorare l'impasto che dovrà risultare molto morbido
Mettere a bagno l'uvetta nello zibibbo, fare a pezzetti il cedro e l'arancia canditi
Unire tutto all'impasto e lavorarlo per una mezz'ora
Fare due pani e lasciarli un paio d'ore a lievitare
Metterli nel forno caldo, a circa 180°C per circa 30/40 minuti.