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Ricetta per persone
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Preparazione
- In una padellina, far scaldare l'aceto e l'olio e portare ad ebollizione
- Togliere dal fuoco e far raffreddare
- Unire la senape ed emulsionare delicatamente
- Salare e pepare
- Mettere gli spinaci (precedentemente lessati) in una terrina
- In un altro contenitore mettere i cubetti di avocado ed il succo di limone
- Unire le olive, le cipolle ed i mandarini (privati della loro pellicina)
- Versare il condimento e la frutta sugli spinaci, mescolare bene e servire.
