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Preparazione
- Mondare e tagliare a spicchi le barbabietole, disporle in una teglia con le bacche di anice, la cannella, le bacche di cardamomo schiacciate, cinque cucchiai di olio e un po' di sale
- Dopo aver mescolato il tutto infornate a 200?C per circa mezz'ora
- Tagliare a fette il petto di pollo e far dorare da ambo i lati per pochi minuti in una padella con olio, sale e pepe, quindi adagiare le fette nella teglia con le barbabietole e terminare la cottura in forno per altri 10/15 minuti
- Servire il piatto caldo con qualche goccia di aceto balsamico.
